Ricette
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Latte di mandorle, la ricetta per prepararlo in casa
Avete sentito parlare del famoso 'Latte di mandorle' ma non sapete come prepararlo? Tranquilli, CityNow vi fornisce la ricetta! Il latte di mandorle è una bevanda ricca di calcio, energetica e rinfrescante che accompagna i…Ricette
Come preparare la "Tortiera di carciofi"? Ecco la ricetta
Curiosi e appassionati di cucina, oggi vi parliamo della gustosa tortiera di carciofi! Tipicamente calabrese è la ricetta dei carciofi con patate gratinati al forno. Un piatto rustico, dalla semplice preparazione e dagli ingredienti facilmente reperibili.…Ricette
Come preparare le "zeppole"? Ecco la ricetta per la Festa del Papà
In tanti le conoscono e ancor di più son quelli che le hanno assaggiate, stiamo parlando delle famose "Zeppole di San Giuseppe" i dolci tipici della festa dedicata a tutti i papà. CityNow vi spiega come…Ricette
Vermicelli alla calabrese: ecco la ricetta semplice e sfiziosa
Desiderate preparare una ricetta facile e veloce composta da pochi ingredienti? Oggi vi parliamo dei vermicelli alla calabrese! Si tratta di un primo piatto abbastanza comune ma sempre invitante, sarà per il gusto inimitabile dato…Ricette
Come preparare i taralli: la ricetta
Oggi vi parliamo dei gustosissimi "taralli". I taralli sono una specialità del sud d’Italia, da Napoli in giù non c’è bottega o supermercato che non li venda. Ogni regione ha però la sua ricetta. Un…Ricette
Come preparare gli involtini al sugo, ecco la ricetta calabrese
La domenica è in arrivo e vorresti preparare un piatto adatto a questo giorno speciale? Oggi vi spieghiamo come preparare i gustosissimi "involtini al sugo". Si tratta di una delle tante tradizioni che rendono la domenica…Ricette
Come preparare "Millecoseddi", la zuppa invernale dei calabresi
L'inverno è arrivato e non sapete proprio cosa cucinare? Tranquilli, trovare una soluzione è molto semplice. Basta affidarvi a CityNow. Oggi vi parliamo della "millecosedde". Un minestrone di verdure e di pasta, tipico della cucina…Ricette
Come preparare i fagioli calabresi "Zicca janca": ecco la ricetta
Avete mai sentito parlare di "zicca janca" la pregiata qualità di fagioli bianchi calabresi? Il fagiolo zicca janca nasce in una limitata area della Calabria, sulle pendici ricche di acque delle Serre Vibonesi. Un legume…Ricette
Come preparare la pignolata, il dolce tipico di Carnevale
La pignolata è un dolce tipico della città di Reggio Calabria, preparato e consumato proprio in occasione delle feste di Carnevale. La pignolata di Carnevale ha una forma "strana", una volta preparate e fritte le…Ricette
Pasta con i fagiolini, un primo piatto della Calabria rurale
L'elemento principe di questa gustosa e semplice ricetta sono ovviamente loro, i fagiolini! Si tratta dei baccelli di fagioli teneri, raccolti prima che il fagiolo si gonfi all’interno dello stesso, che si usano per preparare…Ricette
"Sanguinaccio", il dolce tipico della tradizione culinaria calabrese
Sapori di Calabria è la rubrica di CityNow che nasce dall’intento di promuovere e far conoscere le più celebri ricette della nostra terra. Ogni settimana vi proporremo infatti un piatto tipico calabrese, raccontandone la storia…Ricette
Come preparare i turdilli con il miele: la ricetta
Si inizia a prepararli per l’Immacolata e si continua fino all’Epifania. I turdilli con il miele sono una ricetta tipica delle festività natalizie in Calabria. Vi sono tante e tante ricette dei turdilli, dipende dalla…Ricette
Come preparare a "cuddura ca ciuciulena": la ricetta
La Cuddura ca ciuciulena é un pane tipico della città di Reggio Calabria durante il periodo delle Festività. Non può mancare sulle nostre tavole a Natale, Capodanno ed anche a Pasqua. INGREDIENTI 500 gr. di farina…Ricette
Come preparare 'i crispeddi': la ricetta di Natale
Le crespelle di Natale vengono preparate in casa dei calabresi l’8, il 24 e il 25 o anche in altri giorni che precedono le festività, a seconda delle tradizioni che caratterizzano ogni famiglia. Si possono servire…Ricette
Pasta con sugo di melanzane, una ricetta che ricorda i pranzi domenicali in famiglia
Sapori di Calabria è la rubrica di CityNow che nasce dall’intento di promuovere e far conoscere le più celebri ricette della nostra terra. Ogni settimana vi proporremo infatti un piatto tipico calabrese, raccontandone la storia…Cucina
Carciofi dorati e fritti, la ricetta di un piatto facile e veloce
Sapori di Calabria è la rubrica di CityNow che nasce dall’intento di promuovere e far conoscere le più celebri ricette della nostra terra. Ogni settimana vi proporremo infatti un piatto tipico calabrese, raccontandone la storia…Ricette
Come preparare pasta ricotta e 'nduja: la ricetta calabrese dal gusto intenso e piccante
Un primo piatto della nostra tradizione che vede protagonisti due prodotti tipici calabresi: la ‘nduja e la ricotta. Il primo è un salame morbido e piccante, un prodotto eccezionale dell’enogastronomia calabrese, che si può gustare…Ricette
Come preparare le polpette di ricotta al sugo: la ricetta
Le polpette al sugo con la ricotta nascono proprio in Calabria. Una terra contadina, in cui i lavoratori dei campi o i pastori, certo non potevano permettersi spesso il lusso della carne. Le polpette più…Ricette
Ecco come preparare il risotto ai funghi porcini: la ricetta
Oggi vi parliamo del ‘risotto ai funghi porcini’. Grazie alla abbondante presenza, i funghi in Calabria sono molto utilizzati nella cucina, molti sono i piatti a base di funghi nella ristorazione calabrese, ed anche la…Ricette
Come preparare gli involtini di 'spatola': una ricetta facile e veloce che profuma di Calabria
In Calabria, la spatola, chiamato anche pesce sciabola, è una specie di pesce talmente caratteristica da spingere la Regione ad inserire anche un preparato gastronomico di involtini di spatola (‘nvoltini i spatula) tra i Prodotti…Ricette
Come preparare la 'Pitta', il tipico pane calabrese
La pitta è un tipo di pane tradizionalmente preparato in Calabria, che può essere confuso con una focaccia e a cui viene spesso data la forma di una ciambella. La pitta viene tagliata orizzontalmente, per…Ricette
Come preparare il baccalà con pomodorini e olive nere: la ricetta
Il baccalà con pomodorini e olive nere è uno dei piatti della tradizione calabrese. Il baccalà è un cibo economico e gustoso, che nel corso dei secoli e con l’aggiunta di ingredienti locali, è stato…Ricette
"Frittelli i nannata", l'immancabile ricetta delle estati calabresi
Oggi parliamo delle "Frittelle i 'nannata". La "nannata" comunemente nota come Neonata è un pesce azzurro pescato nel suo stadio giovanile. Si tratti di piccolissimi pesci che all'occhio si presentano quasi trasparenti, ma dall'ottimo gusto.…Ricette
Come preparare la pasta con insalata di pomodoro: una ricetta estiva semplice e veloce
Oggi parliamo degli spaghetti con insalata di pomodoro. Si tratta di un primo piatto adatto a qualsiasi situazione, gustoso e fresco, utilizzato per questo motivo soprattutto durante la stagione estiva. Se infatti non avete molto…Ricette
Tonno alla piastra con cipolla in agrodolce, una ricetta calabrese dal sapore intenso
Sapori di Calabria è la rubrica di CityNow che nasce dall’intento di promuovere e far conoscere le più celebri ricette della nostra terra. Ogni settimana vi proporremo infatti un piatto tipico calabrese, raccontandone la storia…Ricette
Penne alla calabrese, un primo piatto adatto alla stagione estiva
Oggi parliamo delle penne alla calabrese. Si tratta di un primo piatto facile e veloce, che viene servito spesso sulle nostre tavole durante la stagione estiva. L'aggettivo "calabrese" è una naturale conseguenza degli ingredienti utilizzati…Ricette
Come preparare la tortiera di alici: uno squisito piatto estivo della tradizione calabrese
La cucina della nostra regione è molto influenzata dagli elementi che la contraddistinguono, una fra i più importanti è sicuramente il mare, da cui gli abitanti attingono buona parte delle loro risorse primarie. Così è…Ricette
Come preparare la 'fravagghia': un piatto calabrese tra storia e tradizione
Oggi parliamo della 'Fravagghia'. La cucina meridionale, quella della Calabria in particolar modo, è ricca di piatti a base di pesce, perché così vuole la tradizione che da sempre ci accompagna. Non pochi sono i…Ricette
Come preparare la parmigiana Calabrese: la ricetta
Parliamo parmigiana calabrese, un piatto classico della cucina del Sud Italia. La pietanza, ormai diffusissima nella nostra regione, è tipica anche di Sicilia e Campania, perché trova le sue radici nel Regno delle Due Sicilie. La…Ricette
Come preparare le frittelle di fiori di zucca: la ricetta
Le frittelle di fiori di zucca, in dialetto di "sciurilli" sono una pietanza semplice ma gustosissima, fatta di ingredienti poveri, tipici della cucina contadina di una volta. Le frittelle di sciurilli sono buonissime e profumate,…- Altri articoli