Ricette
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Come preparare le alici fritte: la ricetta
Come preparare le alici fritte? Le alici o acciughe sono un particolare tipo di pesce, tipico del mare del sud. Il loro nome varia da regione a regione, ma rimane una squisita varietà di pesce azzurro. Esistono numerose…Ricette
Come preparare la pizza fritta alla calabrese: la ricetta di un lettore
La ricetta delle "Pizzette fritte Montanarine" rivisitate in chiave calabra. Tutti conoscono la tipica ricetta napoletana della pizza fritta. Questa prevede, invece, un pizzico di 'calabresità'. RICETTA DELLO CHEF PIERO CANTORE INGREDIENTI PER 15 PIZZETTE…Ricette
Cosa preparare a Natale: le migliori ricette della tradizione calabrese
Non sai cosa cucinare a Natale e durante le festività? Scopri le ricette tipiche della tradizione culinaria calabrese. Se sei alla ricerca di piatti sfiziosi che rispettino le antiche usanze sei nel posto giusto. Ogni…Ricette
Come preparare i pomodori ripieni: la ricetta
Pomodori ripieni, un piatto tipico del meridione che sa di tradizione! Come prepararli? Ecco la ricetta! LA RICETTA DEI POMODORI RIPIENI INGREDIENTI pomodori; pangrattato; parmigiano; provola dolce; prosciutto cotto o salame; capperi; prezzemolo; aglio; sale…Ricette
Spaghetti aglio, olio e 'nduja: la ricetta e come prepararli
Spaghetti aglio olio e nduja, un primo piatto che racchiude sapori tipici mediterranei e perfetto per chi ama mangiare piccante. La pasta aglio olio e nduja è una'appetitosa alternativa alla classica pasta aglio, olio e peperoncino. RICETTA…Ricette
Tortiera di carciofi e patate al forno: la ricetta e come prepararla
Alla ricerca di una ricetta facile e veloce per i vostri pasti? Ecco come preparare una squisita tortiera di carciofi e patate al forno. RICETTA INGREDIENTI 12 carciofi; 700 g di patate; 100 g di…Ricette
Le "ossa dei morti" i dolci reggini tipici del mese di novembre
Le ‘ossa dei morti’ comunemente conosciute anche come ‘morticeddi’ sono dolci tipici della nostra regione e provincia, facili da trovare soprattutto in questo periodo dell’anno. Le ‘ossa dei morti’ infatti vengono preparate in occasioni della festa…Ricette
Polpette di melanzane: la ricetta e come prepararle
Le mitiche polpette di melanzane, una pietanza semplice e veloce, perfette come antipasto o secondo a base di verdure. Queste polpette vengono solitamente fritte, ma è possibile cucinarle anche al forno o nel sugo. Croccanti…Ricette
Le caldarroste: la ricetta e come preparare delle ottime castagne
Quanti di voi sono già stati attratti dal profumo irresistibile delle caldarroste? Per le vie di Reggio Calabria sono presenti, già da qualche tempo, alcuni venditori lungo i bordi delle strade. Ma se vi venisse…Ricette
La Zucca Fritta, la ricetta e come preparla per un Halloween in cucina
La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture: oltre alla polpa di zucca, se ne mangiano anche i semi, opportunamente salati. La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si…Ricette
Le 'Crocette' di Natale: la ricetta e come prepararle
Sei a Natale e vuoi preparare Le Crocette, tipico dolce natalizio, e non hai la ricetta? Tranquillo è molto semplice. Le Crocette altro non sono che i fichi secchi ripieni ed il nome proviene dalla…Ricette
I Maccheroni al sugo calabresi: la ricetta e come prepararli
Per il tuo pranzo in famiglia ci sono tantissime ricette semplici da mettere in pratica. CityNow ti propone quella dei maccheroni al sugo! LA RICETTA Ingredienti: Maccheroni: - Farina 00, sale, acqua; Sugo: 800 gr…Ricette
Ecco come preparare il "Fegato alla reggina": la ricetta
Siete degli appassionati di carne, ma non volete fermarvi alle solite ricette? CityNow vi propone una gustosa alternativa. Il fegato alla reggina, detto in gergo “ficatu a rriggitana”, è una pietanza tipica composta da fettine di…Ricette
La Cicoria alla calabrese, la ricetta e come preparala
Desiderate variare nella preparazione dei vostri pasti e non sapete come fare? CityNow vi propone una ricetta della tradizione contadina la "Cicoria alla calabrese". La ricetta è molto semplice e molto utilizzata in Calabria come anche…Ricette
Le frittelle di stocco: la ricetta e come prepararle
Avete tanto sentito parlare del pesce stocco, ma non sapete come cucinarlo? CityNow vi propone una gustosa ricetta: quelle delle "Frittelle di stocco". Lo stocco conta secoli di tradizione e viene preparato in diversi modi:…Ricette
Melanzane in carrozza: la ricetta e come prepararle
Oggi vi parliamo delle "Melanzane in carrozza". Non a caso il nome rimanda la mente ad un'altra ricetta molto conosciuta, quella delle "mozzarelle in carrozza". Il procedimento è più o meno lo stesso, a variare…Ricette
Come preparare la soppressata? Ecco la ricetta del tipico salume calabrese
Ne avete spesso sentito parlare e spesso amici e parenti ve l'hanno fatta assaggiare, ma siete curiosi di capire come prepararla voi stessi in casa? Stiamo parlando della soppressata! In Calabria è una vera e propria…Ricette
Ecco come preparare le "Olive schiacciate": la ricetta
Solo a sentirle nominare vi viene l'acquolina in bocca? Pensate come sarebbe averle sempre a vostra disposizione! CityNow vi propone la ricetta delle "Olive schiacciate". Vero e proprio must sulle tavole dei meridionali, le olive…Ricette
Come preparare i "peperoncini ripieni"? Ecco la ricetta per gli amanti del piccante
Chi in Calabria non è amante del piccante? E chi, pur vivendo fuori, tenta di ogni modo di far arrivare le nostre prelibatezza alla sua casa attraverso innumerevoli viaggi? Il peperoncino è uno dei simboli…Ricette
Come preparare il tonno con cipolla in agrodolce? Ecco la ricetta calabrese
Siete a caccia di un piatto tipico a base di pesce, ma non sapete quale prepare? Tranquilli, CityNow vi propone la ricetta del tonno alla piastra con cipolla in agrodolce. Un piatto intenso dal sapore deciso…Ricette
Come preparare la "frittata di patate alla 'nduja"? Ecco la ricetta
La gustosissima frittata di patate alla 'nduja è un piatto della tradizione contadina calabrese ottimo sia come antipasto sia come contorno. La frittata è spesso protagonista delle nostre tavole ed al suo interno potreste trovare…Ricette
Ecco come preparare le triglie alla calabrese, un secondo piatto facile e veloce
La cucina calabrese è ricca di piatti a base di pesce, molto spesso pesci abbastanza poveri, che però vengono conditi abbondantemente, con olio e aromi, per renderle piatti molto saporiti. La triglia è proprio uno…Ricette
Come preparare la "Granita alle more"? Ecco la gustosa ricetta
Il caldo si fa sentire e non ne puoi più di gelati e ghiaccioli? Tranquillo la soluzione è semplice, gustosa e facile da preparare. Stiamo parlando della famosa "granita". CityNow vi propone la ricetta della…Ricette
Come preparare gli involtini di melanzane: la ricetta
Le avete gustate ormai in tutte le "salse" e non sapete più come cucinarle? CityNow vi propone una nuova ricetta per cucinare le melanzane. Semplici e veloci da preparare, per dar vita a degli ottimi…Ricette
"Bergamino", la ricetta per preparare il gustoso liquore reggino
Avrete spesso sentito parlare del "bergamotto", ma cos'è invece il "bergamino"? Scopritelo insieme a noi di CityNow! Il nome potrà sembrare un po' strano, ma qualsiasi reggino al solo sentirlo nominare sa che si tratta…Ricette
Ecco la ricetta del "Pesto calabrese", un sugo per insaporire i vostri piatti
Da che mondo è mondo il pesto è per natura genovese, ma si sa anche che nella punta estrema dello Stivale abbiamo un po' la mania di personalizzare e rivisitare un po' tutto. Quando si…Ricette
Come preparare la crema di peperoncini: la ricetta
Il peperoncino è il Re indiscusso delle tavole calabresi e proprio per questo motivo è spesso presente sotto ogni forma possibile e immaginabile. CityNow vi presenta la ricetta della "Crema di peperoncini". Che sia intero,…Ricette
Come preparare le "patate 'mpacchiuse" con la cipolla rossa di Tropea: la ricetta
Le patate mpacchiuse con cipolla di Tropea sono una ricetta tipica calabrese, gustosa e facile da preparare. Sono particolari perchè non vengono fritte nella maniera classica, ma vengono cotte in padella con meno olio rispetto…Ricette
Come preparare in casa la brioche col "tuppo": la ricetta
Curiosi di scoprire come preparare in casa la brioche presente nei bar e nelle gelaterie della nostra regione? Tranquilli, il procedimento è abbastanza semplice e CityNow vi riporta qui la ricetta. La brioche con il…Ricette
"Maccheroni calabresi", ecco come prepararli con il ferretto
Avete deciso di impegnarvi a fondo in cucina e desiderate preparare un gusto piatto della tradizione calabrese? I 'maccheroni al ferretto' sono di certo la scelta giusta. CityNow vi spiega come fare! Si tratta di…- Altri articoli